Napitak od kurkume i limuna za prirodnu detoksikaciju

Napitak od kurkume i limuna se naziva i “detoks čajem”, odnosno čajem za detoksikaciju organizma. Prirodno je bogat korisnim tvarima, a vrlo ga je jednostavno napraviti.

Odličan je u borbi protiv prehlade i gripe, kao i općenito za podizanje imuniteta. Ublažava upale i bolove, pomaže kod gubitka suvišnih kilograma, poboljšava probavu.

U nastavku saznajte više o zdravstvenim koristima ovog napitka, o uobičajenim varijacijama (dodavanjem drugih sastojaka), te kako ga napraviti.

 

Napitak od limuna i kurkume, za svaki dan

U medijima se često može pročitati kako započinjanje dana čašom tople ili mlake vode s limunom doprinosi boljoj probavi, predstavlja dobar izvor vitamina C, i da hidratizira tijelo.

Napitak od kurkume i limuna je poboljšana verzija toga: dodavanjem kurkume, pojačava se antioksidativno djelovanje ovog već zdravog pića.

Napitak od limuna i kurkume: varijacije

Neki ljudi u napitak od limuna i kurkume dodaju i đumbir, crni biber, cimet, kajenski papar…

Ako niste na potpunoj detoksikaciji ili nekoj posebnoj dijeti i želite zaslađenu verziju, onda možete staviti i malo meda ili javorovog sirupa.

Zdravstvene koristi

Ukratko ćemo opisati koristi za zdravlje najvažnijih sastojaka.

Voda

Napitak od kurkume i limuna  se zapravo sastoji od tople vode i ostala dva sastojka (ili više njih).

Važnost vode, odnosno optimalne hidratacije, nikada se ne može dovoljno naglasiti.

Naše tijelo stalno gubi vodu kroz urin, znoj i disanje. Veći gubitak vode dovodi do dehidracije, stanja koje obično bude praćeno umorom, glavoboljom, mentalnom maglom, konstipacijom, frustriranošću, promjenama raspoloženja… Dehidracija također može dovesti do stvaranja bubrežnog kamenca.

Zato je dobra ideja nakon buđenja nadoknaditi vodu koju smo izgubili za vrijeme spavanja, za šta je posebno dobar napitak od kurkume i limuna.

Limun

Limun je poznat kao dobar izvor vitamina C. Jedan limun sadrži preko 20%  preporučene dnevne doze ovog vitamina.

Vitamin C je izuzetno važan za naše zdravlje. S obzirom na to da ga tijelo ne može samo proizvesti, spada u esencijalne vitamine.

On je antioksidans i štiti stanice od slobodnih radikala. Reducira upalne procese i smanjuje rizik od bolesti. Smatra se da može spriječiti razvoj nekih vrsta karcinoma.

Također je dobar za zdravlje srca, snižava krvni pritisak i kolesterol. Koristan je za kožu, pošto pojačava proizvodnju kolagena. Poboljšava probavu, smanjuje rizik od anemije, bubrežnih kamenaca, gihta, kao i od demencije.

Osim vitamina C, limun sadrži i druge korisne tvari, kao što su hesperidin i diosmin, željezo i kalij, vitamin A, vitamine B skupine…

Kurkuma

Kurkuma, turmerik ili indijski šafran (lat. Curcuma longa) je poznati začin porijeklom iz Indije. Od davnina se koristi u ajurvedskoj medicini.

Najvažniji sastojak kurkume je kurkumin, žuti pigment koji ima antioksidativno djelovanje i povećava količinu drugih antioksidansa u organizmu.

Smanjuje upalne procese, pa se smatra da može prevenirati razvoj bolesti srca, karcinom, Alzheimerovu bolest i druga neurodegenerativna stanja.

Ima antibakterijska svojstva, pročišćava jetru, pokazao se dobar i kod artritisa, anksioznog poremećaja, depresije, u regulaciji šećera u krvi…

Crni biber

Biber ili papar (Piper nigrum) jedan je od najpopularnijih začina na svijetu, također porijeklom iz Indije. Nekoć je bio toliko cijenjen, da se koristio kao valuta i zvali su ga “crno zlato”.

Dok su tada u njemu mogli uživati samo kraljevi, odnosno najviši slojevi društva, danas je nezaobilazan začin gotovo u svakoj kući.

Osnovni sastojak bibera je piperin, koji je antioksidans. Jača imunitet, poboljšava probavu, čuva zdravlje srca i mozga.

Biber se dodaje u napitak od kurkume i limuna jer dokazano poboljšava apsorpciju kurkumina (za oko 2000%!).

Dodatno – đumbir

Napitak od kurkume i limuna uglavnom podrazumijeva i đumbir (Zingiber officinale), koji ima osvježavajući okus te mnoge koristi za zdravlje.

Bliski je rođak kurkume i spada među najzdravije začine na svijetu.

Najvažniji sastojak mu je gingerol, koji ima antioksidativno i protuupalno djelovanje.

Pomaže u borbi protiv infekcija, poboljšava funkciju mozga i štiti od Alzheimera, snižava kolesterol i šećer u krvi, smanjuje simptome artritisa, potiče rad crijeva i pomaže kod raznih probavnih problema (refluksa kiseline, mučnine, nadimanja, plinova), doprinosi zaštiti od raka…

Kako napraviti napitak od kurkume i limuna?

U ovoj verziji, napitak od kurkume i limuna se sastoji od:

• pola limuna
• 1/4 – 1/2 čajne kašike praha kurkume
• malo mljevenog crnog bibera (po ukusu)
• dodatno: pola do cijela čajna kašika praha đumbira ili oko 2-5 cm komada svježeg

Postupak

Kao što smo ranije naveli, napitak od kurkume i limuna je vrlo jednostavno napraviti.

1. Iscijedite pola limuna u čašu ili šolju.
2. Dodajte kurkumu.
3. Ako želite, dodajte i đumbir u prahu.
4. Nalijte toplu (ne vrelu) vodu.
5. Dodajte malo crnog bibera.
6. Dobro promiješajte.
7. Popijte.

Osim ako nećete popiti “naiskap”, imajte u vidu da je potrebno povremeno promiješati, pošto će se prah kurkume početi taložiti na dno.

Verzija sa svježim đumbirom

Ukoliko imate svježi đumbir, napitak od kurkume i limuna (i svježeg đumbira) se priprema nešto drugačije.

1. Komad gomolja đumbira ogulite i narežite na tanke kolutiće.
2. U lonac nalijte oko 200 ml vode, dodajte kolutiće đumbira i kuhajte na umjerenoj vatri 10-20 min (što se duže kuha, napitak će biti jačeg okusa).
3. Maknite s kola, pustite da se malo prohladi (ali ne previše).
4. U međuvremenu postupajte po receptu iznad: iscijedite limun, dodajte kurkumu u prahu, u to nalijte (procijedite) vodu u kojoj se kuhao đumbir, dodajte i malo bibera, promiješajte, popijte.

Ako imate pristup i svježoj kurkumi, pripremate je isto kao i đumbir: komad gomolja ogulite, narežite na kolutiće i kuhajte 10-20 min. (zajedno s đumbirom ili ne). Kasnije procijedite i nalijte u šolju s limunom, po želji također dodate malo bibera.

Napitak od kurkume i limuna: napomene

1. Kurkuma ima intenzivan okus, đumbir također. Ako Vam je napitak prejak, za početak možete staviti manje količine, dok se ne naviknete.

2. Ljudi napitak od kurkume i đumbira uglavnom piju odmah ujutro, na prazan želudac, kako bi rehidrirali organizam, unijeli antioksidanse i potaknuli rad crijeva. Ali, u principu, možete ga piti kad god Vam odgovara. Izbjegavajte konzumaciju kasno popodne i noću jer, kod nekih osoba, puno vitamina C može dovesti do nesanice (zanimljivo, uzrok insomnije može biti i nedostatak vitamina C).

3. Ovaj napitak na više načina doprinosi boljoj probavi i potiče rad crijeva. Međutim, ako ga pijete natašte i to Vam izaziva burnu reakciju, onda ga možete uzimati uz obrok ili nakon njega.

4. Iako napitak od kurkume i limuna ne bi trebao negativno djelovati na zube, dugoročno izlaganje citrusnoj kiselini može dovesti do oštećenja cakline. Zato je dobra praksa da nakon konzumacije limunovog soka (u bilo kojem obliku) isperemo zube običnom vodom, čak i prije pranja zubi.

5. Što se tiče temperature vode, najbolje je da je voda topla ili mlaka, a ne prehladna ili prevruća. Hladna voda, posebno ujutro, predstavlja šok za organizam, a ni sve korisne tvari se ne bi uspjele aktivirati. S druge strane, vrela voda bi mogla neke od tvari uništiti.

6. Napitak od kurkume i limuna sadrži antioksidanse i odličan je za detoksikaciju, ali ipak nije čudotvoran. Važno je i općenito voditi zdrav način života: spavati redovno i kvalitetno, jesti zdravu hranu, izbjegavati poroke, pravilno se nositi sa stresom (npr. korištenjem tehnika relaksacije) i slično.

7. Ovaj napitak se općenito smatra vrlo zdravim i sigurnim za upotrebu, ali ako imate nekih zdravstvenih problema, najbolje je da prije konzumacije prvo razgovarate sa svojim doktorom.

Zaključak

Napitak od kurkume i limuna je na više načina koristan za zdravlje. Pored ostalog, rehidrira organizam, osvježava dah, smanjuje upalne procese, jača imunitet, poboljšava probavu, pomaže u regulaciji šećera u krvi i kod gubitka suvišnih kilograma, čuva zdravlje srca i mozga, podiže raspoloženje, pomaže kod artritisa…

Jednostavno ga je napraviti i postoje mnoge varijacije. Količinu i sastojke je moguće prilagoditi po vlastitom ukusu i potrebama.

Najbolje ga je piti svako jutro nakon buđenja, iako se može konzumirati i kasnije, tokom dana, uz obroke ili između njih.

Napitak od kurkume i limuna se smatra potpuno sigurnim za upotrebu, ali je u slučaju postojećih zdravstvenih problema preporučljivo prvo pitati liječnika za savjet.